群馬県の自然豊かな山間地で育まれる長芋(とろろいも)は、滑らかな口当たりと粘りの強さ、そして香りの良さで高い評価を受けています。特に利根郡・昭和村・片品村などの中山間地域では、清涼な空気と良質な水、排水の良い土壌という、長芋にとって理想的な環境が揃っており、高品質な長芋の産地として知られています。

群馬の長芋は、皮が薄くて扱いやすく、すりおろすと粘りがしっかりありながらも、クセが少なく食べやすいのが特長です。とろろご飯やとろろそば、山かけ料理などの和食メニューはもちろん、近年ではスムージーやお好み焼き、グラタンのつなぎとしても人気が高まっています。

また、長芋は「山のうなぎ」とも呼ばれるほど栄養価が高く、消化酵素(アミラーゼ)が豊富で、胃腸に優しい食材としても重宝されています。疲労回復、滋養強壮、夏バテ防止などの効果が期待でき、季節の変わり目や寒暖差の激しい群馬の気候にもよく合う食材です。

一部地域では観光農園での収穫体験も行われており、食べてよし、触れてよしの「地元の味」として親しまれています。